Descrizione
Legumi e cereali dell’Altopiano di Colfiorito – a 1000 mt sopra il livello del mare.
La Roveja, un legume da noi poco conosciuto, viene coltivato soltanto in alcune zone d’Italia – in particolare nelle regioni Marche e Umbria.
Molto proteica, la Roveja è ideale per preparare zuppe, minestre e secondi piatti.
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